Ăn kim chi nhiều có nóng không

Kim chi là món ăn nổi tiếng của Hàn Quốc. Nhưng ở Việt Nam đây cũng là một món ăn được ưa chuộng rất nhiều. Khi ăn kim chi cùng với lẩu, mì hay cơm trắng đều rất bắt miệng, hấp dẫn. Tuy nhiên vì kim chi có vị cay nên nhiều người cho rằng ăn kim chi thường xuyên sẽ gây nóng trong và nổi mụn. Vậy sự thật là như nào, ăn kim chi nhiều có nóng không, hãy cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé.

Ăn kim chi nhiều có nóng không

Bất kể loại kim chi nào cũng vậy, trong quá trình làm, người ta sẽ sử dụng một lượng ớt bột với mức độ vừa phải để ướp và giúp kim chi lên men. Nhưng theo nghiên cứu, kim chi là một món ăn lành mạnh và nếu ăn đúng cách Ở mức độ phù hợp, nó sẽ không gây nóng trong.

Tuy nhiên bất kể thứ gì ăn nhiều cũng sẽ không tốt cho sức khỏe, và kim chi cũng vậy. Nếu ăn kim chi quá nhiều trong một ngày, cơ thể của bạn sẽ rơi vào tình trạng bị nóng trong và đầy hơi. Đặc biệt với những người mắc bệnh về dạ dày, tiêu hóa lại càng không nên ăn kim chi thường xuyên.

Nhiều chị em phụ nữ lo rằng, ăn kim chi nhờ sẽ dẫn đến tình trạng nổi mụn và gây mất thẩm mỹ. Nhưng không phải như vậy. Trong kim chi có chứa ớt, là một loại nguyên liệu rất giàu vitamin C, cần thiết cho sự tổng hợp collagen bên trong tế bào. Hơn nữa, kim chi cũng có chứa các vitamin A và chất chống oxy hóa, nó giúp ngăn ngừa lão hóa tự nhiên. Vì vậy nếu ăn kim chi với một số lượng phù hợp thì là da của bạn sẽ không bao giờ bị nổi mụn.

Một số những lợi ích chúng ta phải kể đến khi ăn kim chi như:

• Hỗ trợ giảm cân
• Giảm căng thẳng và mệt mỏi
• Giúp ngủ ngon giấc hơn
• Giảm huyết áp cao
• Tăng cường hệ miễn dịch
• Chống lão hóa da hiệu quả

Cách ăn kim chi không lo nóng trong người

• Khi ăn kim chi, bạn có thể giảm bớt vị cay của chúng bằng cách nấu với lẩu, kho thịt, nấu canh. Một khi vị cay đã bị giảm đi thì cũng không phải lo nó sẽ gây nóng trong người.
• Nên ăn kim chi kết hợp với các món luộc, thịt nướng để giảm độ cay và nóng, ăn kèm với rau sống, rau xà lách giúp bữa ăn lạ miệng và không bị ngán.
• Những người có tiền sử bị viêm loét dạ dày, đại tràng, mắc các bệnh về thận, tuyệt đối không ăn kim chi cũng như không được ăn cay vì nó có thể gây ra những tác động tiêu cực đến bệnh.
• Kim chi nên được bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh và đựng trong hộp thủy tinh, không nên đựng trong hộp nhựa. Khi sử dụng, hãy lấy đũa riêng gắp từng miếng để tránh vi khuẩn xâm nhập.
• Không ăn kim chi quá nhiều trong một bữa ăn, chỉ ăn khoảng 30gram/bữa ăn để đảm bảo những lợi ích của kim chi mang đến cho sức khỏe của bạn.