Kho mát bảo quản thực phẩm được thiết kế theo khiểu nhà kho, trang bị lắp đặt với hệ thống làm mát để bảo quản và lưu trữ một lượng thực phẩm lớn mà tủ lạnh thông thường không thể chứa được. Kho mát bảo quản thực phẩm là khu vực thiết yếu cần được thiết kế và lắp đặt tại các khu công nghiệp, bếp ăn phục vụ công suất lớn.. chuyên dùng để bảo quản nông sản, thủy hải sản, rau củ, thuốc, trái cây tươi, rau xanh, vacxin, hạt giống….
1. Kho
mát bảo quản thực phẩm gì?
Kho mát bảo quản thực phẩm là nhu cầu không thể
thiếu với những nhà hàng lớn. Đối với một số loại thực phẩm như rau, củ, quả
thi việc bảo quản trong kho mát là rất cần thiết vì giúp làm tươi lâu hơn
Kho mát hay kho lạnh do Điện Lạnh Biển Bạc xây
dựng và thiết kế cho nhiệt độ bảo quản từ 3 -8oC, đảm bảo giữ thực phẩm, rau củ
luôn tươi mới. Vách, trần được làm bằng panel cách nhiệt(PU) hoặc EPS, giúp hơi
mát luôn được lưu thông và duy trì nhiệt độ trong kho. Cũng nhờ đó mà năng lượng
điện tiêu tốn giảm đi đáng kể. Kho mát bảo quản thực phẩm có hình thức đẹp,
thoáng dễ dàng cho việc tháo lắp thiết bị hay vệ sinh kho trong thời gian dài.
Việc lắp đặt thiết bị hay bổ sung hoàn toàn theo yêu cầu của quý khách.
2. Tiêu
chuẩn của một kho mát bảo quản thực phẩm?
Điểm khác biệt đầu tiên giữa kho mát bảo quản
thực phẩm với những kho lạnh hay kho thông thường khác
nằm ở dải nhiệt độ lưu trữ.
Kho mát thường có dải nhiệt độ bảo quản dao động từ - 10 độ C
đến 12 độ C. Nhiệt độ kho lạnh thường thấp hơn, kho thường có dải nhiệt độ cao
hơn so với khoảng nhiệt độ của kho mát.
Một kho mát tiêu chuẩn cần đảm bảo được thiết kế, kiến trúc, các
thành phần cơ bản bao gồm:
- Chất liệu PU sử dụng cho vỏ kho
- Hệ thống trần, nền, tường được ốp bằng các panel cách nhiệt
với đồ dày > 10cm
- Các panel cần được liên kết chặt chẽ với nhau
- Hệ thống điều khiển nhiệt độ tự động
- Kích thước phòng kho mát ít nhất nên từ 10m2 trở lên (đảm bảo
về khả năng đầu tư và công năng sử dụng).
- Hệ thống phòng lạnh, hệ thống thông khí, điều chỉnh độ ẩm, …
Ứng dụng của hệ thống kho mát bao quản thực phẩm
Hiện
nay kho mát đang được nhiều doanh nghiệp, cơ sở thi công lắp đặt sử dụng chủ
yếu trong việc bảo quản thưc phẩm và một số mặt hàng khác nhau như:
- Kho mát bảo
quản thực phẩm các loại: rau củ quả, đồ đóng hộp,…
- Kho mát bảo
quản sữa, nước giải khát, bia, bánh kẹo.
- Bảo quản
trái cây: Chuối, thanh long, dưa hấu,…
- Sử dụng
trong việc nuôi nấm kim châm,…
- Kho mát bảo
quản dược phẩm.
- Kho mát bảo
quản hoa tươi.
- Bao quản hạt
giống, củ giống,…
Những tính năng của kho mát khi bảo quản thực phẩm
- Tiết kiệm
chi phí, tiết kiệm điện: So với việc lắp đặt nhiều tủ lạnh cùng lúc; thì một
kho mát lớn sẽ giải quyết được mọi vấn đề. Đồng thời, tiết kiệm điện năng
cũng là tính năng mà người sử dụng yêu cầu rất cao.
- Xếp đồ và
vệ sinh nhanh chóng: Không gian kho rộng rãi, người sử dụng có thể sắp xếp
thực phẩm gọn gàng, vệ sinh kho sau những lần sử dụng cũng không tốn nhiều
công sức.
- Lưu trữ được
khối thực phẩm lớn: Kho mát luôn có diện tích lớn. Khả năng lưu trữ được
nhiều hơn so với chiếc tủ lạnh thông thường. Đáp ứng nhu cầu của các doanh
nghiệp khi đang đau đầu tìm giải pháp thích hợp để bảo quản thực phẩm
trong một thời gian dài.
3. Hệ
thống kho mát bảo quản thực phẩm của
Là một trong những doanh nghiệp đi đầu
trong việc cung ứng các giải pháp kho mát bảo quản thực phẩm cho nhiều doanh
nghiệp/tập đoàn lớn trong nước cũng như Quốc tế, ALS là đối tác tin cậy đảm
bảo khả năng lưu trữ, bảo quản hàng hóa phục vụ công tác phân phối cho các
chuỗi siêu thị, bếp ăn, cửa hàng tiện lợi, …
Chúng tôi xây dựng được hệ thống kho lạnh diện tích lớn, hiện
đại và có mặt trên nhiều tỉnh thành khác nhau để đáp ứng cho nhu cầu luân
chuyển hàng hóa trong chuỗi cung ứng lạnh của đơn vị.
Trong các kho đều được chia làm những phòng lạnh khác nhau, từ
phòng cấp động làm lạnh nhanh hàng hóa, cho tới các kho lạnh, kho mát thông
thường để bảo quản thực phẩm.
Tất cả các kho đều nằm trong hệ thống khép kín, đảm bảo khai
thác trong cùng một hệ thống, quy trình thống nhất, hạn chế thất thoát nhiệt
độ, giữ được chất lượng cao nhất cho sản phẩm.
Bên cạnh đó, ALS cũng sở hữu hệ sinh thái dịch vụ Logistics đa
dạng, đáp ứng các nhu cầu giao nhận, xuất/nhập thực phẩm Quốc tế nhanh chóng
nếu như đơn vị phát sinh nhu cầu.
1.
lắp đặt kho mát
- Lắp đặt kho lạnh ứng dụng trong ngành bảo quản nông sản.
- Lắp đặt kho lạnh, kho đông , kho lạnh , kho bảo quản thực phẩm
- Lắp đặt kho lạnh ứng dụng trong việc bảo quản dược phẩm.
- Lắp đặt kho lạnh, kho trữ đông công nghiệp với sức chứa từ 1 đến 100 tấn hàng.
- Lắp đặt kho lạnh chế biến thực phẩm, trữ đông lạnh, thủy sản..vv.,.(nhiệt độ hiển thị bằng màn hình điện tử tự động hoặc điều khiển từ xa bằng vi tính, đạt tiêu chuẩn Châu Âu và có chứng chỉ CO ,CQ )
- Nhận thiết kế thi công trọn gói, hầm đông gió, băng chuyền cấp đông nhanh IQF, kho lạnh thương nghiệp
- Kho lạnh nhiệt độ trữ đông từ 0ºC đến -20ºC, cấp đông -25ºC đến -45ºC.
- Kho mát bảo quản nhiệt độ sử dụng 15ºC đến 2ºC.
Bạn muốn lắp đặt kho mát nhưng còn do dự về đơn vị lắp, cũng như còn thiếu am hiểu về diện tích, vị trí lắp…. tất cả hãy tới máy lạnh. Với nhiều năm liền chuyên về kho lạnh, đồng thời là đơn vị khởi nguồn ở lĩnh vực lôi cuốn đông đảo lượng khách lớn. Minh chứng từ kho lạnh, kho mát, kho cấp đông theo quy chuẩn, máy lạnh nhập Nhật Bản, Hàn Quốc theo chất lượng, lắp ở khắp mọi tỉnh thành, đương nhiên chẳng dừng lại ở đó mà hiện giờ có cho thuê các loại kho, cũng từ đây khách dễ chọn loại kho tương thích nhất.
.jpg)
